پولولان چیست؟

پولولان یک موکوپلی ساکارید محلول در آب خارج سلولی شبیه صمغ گلوکان و زانتان تولید شده توسط تخمیر Aureobasidium pullulans است که به عنوان یک پلی ساکارید میکروبی خاص در سال 1938 توسط R.Bauer پیدا شد.
پولولان با خواص غیر سمی ، غیر جهش زا ، بی بو و بی مزه خوراکی است. پودرهای خشک پولولان سفید و بدون رطوبت هستند و به راحتی در آب سرد یا گرم حل می شوند. محلول های پولولان ویسکوزیته نسبتاً کمی دارند. ویسکوزیته محلولهای پولولان برای گرم کردن ، تغییر در PH و اکثر یونهای فلزی از جمله کلرید سدیم پایدار است.

با توجه به ساختار و خواص منحصر به فرد پلی ساکارید، این چشم انداز کاربرد گسترده ای در صنایع دارویی ، غذایی ، نفت ، شیمیایی و سایر صنایع دارد. این پلاستیک بدون آلودگی شناخته شده است زیرا می تواند توسط میکروارگانیسم ها در طبیعت تخریب و مورد استفاده قرار گیرد و باعث آلودگی محیط زیست نخواهد شد.
پولولان یک پلی ساکارید خطی است که با پلیمریزاسیون یک واحد تکرار مالتوتریوز متصل شده توسط پیوند α-1,4،1 گلیکوزیدیک از طریق پیوند α-6 ، 20,000 گلیکوزیدیک ، دارای وزن مولکولی 2,000,000،100 تا 5,000،200,000،480 و درجه پلیمریزاسیون 19 تا 2006 است (وزن مولکولی کالاهای عمومی حدود 8 است. از XNUMX مالتوتریوز تشکیل شده است). پلی ساکارید دو ویژگی مهم دارد: از لحاظ ساختاری الاستیک است و از انحلال پذیری نسبتاً بالایی برخوردار است. Pullulan دارای خواص قوی تشکیل فیلم ، سد گاز ، پلاستیکی و گرانروی است و دارای خواص عالی مانند محلول در آب ، غیر سمی ، بی ضرر ، بی رنگ و بدون بو است ، بنابراین از آن به طور گسترده ای در پزشکی ، غذایی ، صنایع سبک استفاده می شود ، میدان های شیمیایی و نفتی. در XNUMX مه XNUMX ، وزارت بهداشت اطلاعیه شماره XNUMX را صادر کرد ، که یکی از چهار محصول جدید افزودنی غذایی است که می تواند به عنوان ماده پوشش دهنده و غلیظ کننده در آب نبات ، پوشش شکلات ، فیلم ، ادویه مرکب و میوه و میوه استفاده شود. نوشیدنی های آب سبزیجات. 

این می تواند در استفاده شود دارویی صنعت تولید کپسول ، پاستیل ، داروهای بی شکل ، عوامل خونریزی دهنده ، اکستندرهای پلاسما ، فلوروسکوپی اشعه ایکس ، توکسوئیدها و محافظ های واکسن. بخیه زخم اندامهای مصنوعی و مواد پزشکی ضد انعقاد و غیره. در مقایسه با کپسول های دیگر ، کپسول پولولان دارای مزایای بسیار آشکاری است: 
1 میزان انتقال اکسیژن از پولولان کپسول حدود 1/8 کپسول ژلاتین ، 1/300 کپسول HPMC است ، که می تواند به طور موثر از اکسید شدن محتوا محافظت کرده و مدت زمان ذخیره سازی را طولانی کند. 
2 شفافیت آن معادل کپسول حیوانات است و محتوای پر کننده آن به وضوح قابل مشاهده است. 
3 بدون پروتئین و چربی حیوانی ، تولید میکروارگانیسم ها و کیفیت پایدار آسان نیست. 
4 هیچ ماده حیوانی ، بیماری گاو دیوانه ، بیماری پا و دهان و غیره که نگرانی های اصلی بیماری های عفونی انسان و حیوان هستند ، نیست. 
5 برای تهیه مواد طبیعی گیاهی هیچ محدودیت مذهبی و گیاهخواری وجود ندارد. در صنایع آرایشی و بهداشتی می توان از آن برای تهیه پودر ، شامپو ، لوسیون ، ماسک صورت ، مواد محافظ پوست و مواد حالت دهنده مو و ... استفاده کرد.

بیشتر در مورد:

Pullulan برای حفظ تخم استفاده می شود

Pullulan برای حفظ میوه استفاده می شود