پیازچه چیست

پیاز کوهی (Allium schoenoprasum) کوچکترین گونه از خانواده پیاز Alliaceae است که بومی اروپا ، آسیا و آمریکای شمالی است. به آنها فقط به صورت جمع گفته می شود ، زیرا به جای گیاهان منفرد در توده ها رشد می کنند. Allium schoenoprasum همچنین تنها گونه آللیوم بومی هم در دنیای جدید و هم در دنیای قدیم است.
نام گونه آن از یونانی skhoínos (گور) و práson (تره فرنگی) گرفته شده است. نام انگلیسی آن ، chive ، از کلمه فرانسوی cive گرفته شده است که از cepa ، کلمه لاتین پیاز گرفته شده است.
مصارف آشپزی برای پیاز کوهی شامل خرد کردن برگ های آن (نی) برای استفاده به عنوان چاشنی ماهی ، سیب زمینی و سوپ است. به همین دلیل ، این یک گیاه رایج خانگی است که اغلب در باغ ها و همچنین در فروشگاه های مواد غذایی وجود دارد. همچنین دارای خاصیت دفع حشرات است که می تواند در باغها برای کنترل آفات مورد استفاده قرار گیرد.