استراگل

استراگل (p-allylanisole ، متیل chavicol) یک ترکیب آلی طبیعی است. ساختار شیمیایی آن متشکل از یک حلقه بنزن است که با یک گروه متوکسی و یک گروه پروپنیل جایگزین شده است. استراگل ایزومر دو پیوندی آنتول است. این مایع بی رنگ تا زرد کم رنگ است. این ماده تشکیل دهنده اصلی روغن ضروری ترخون است که 60-75٪ روغن را تشکیل می دهد. این ماده همچنین در روغنهای اساسی ریحان (23-88٪) ، روغن کاج ، سقز ، رازیانه ، انیسون (2٪) و Syzygium anisatum یافت می شود.
استراگل در عطرها و به عنوان یک افزودنی غذایی برای عطر و طعم استفاده می شود. این در تجارت طعم دهنده ها به عنوان "قوی ، شیرین ، ترخون" توصیف شده است
همانطور که در گزارش اتحادیه اروپا نشان داده شده است استراگل مشکوک به سرطان و ژنوتوکسیک است. بنابراین کاهش مصرف توصیه می شود. مراقبت های ویژه نیز باید از طریق تغذیه نوزاد انجام شود ، زیرا بسیاری از چای ها یا نوشیدنی های چای مانند حاوی استراگل هستند.