کره شیا

کره شی یک چربی طبیعی کمی مایل به زرد یا عاج است که با خرد شدن و جوشاندن از دانه درخت شی آفریقا استخراج می شود. گزارش شده است که به طور گسترده ای در محصولات آرایشی و بهداشتی به عنوان مرطوب کننده و نمک استفاده می شود. کره درخت خوراکی خوراکی است و ممکن است در تهیه غذا ، یا گاهی اوقات در صنعت شکلات سازی به عنوان جایگزین کره کاکائو استفاده شود. عصاره کره شیشه یک چربی پیچیده است که حاوی بسیاری از اجزای غیر قابل صابون است (موادی که با درمان نمی توانند به طور کامل به صابون تبدیل شوند با قلیایی.) اسید اولئیک (40-60) ؛ اسید استئاریک (20-50) ؛ اسید لینولئیک (3-11)) ؛ اسید پالمیتیک (2-9٪) ؛ اسید لینولنیک (<1) ؛ اسید آراشیدیدیک (<1).