تقطیر بخار

تقطیر با بخار نوع خاصی از تقطیر (فرآیند جداسازی) برای مواد حساس به دما مانند ترکیبات معطر طبیعی است.
بسیاری از ترکیبات آلی در دماهای بالا تمایل به تجزیه دارند. بنابراین جداسازی با تقطیر عادی گزینه ای نیست ، بنابراین آب یا بخار وارد دستگاه تقطیر می شود. با افزودن آب یا بخار ، نقاط جوش ترکیبات کم شده و به آنها اجازه می دهد در دماهای پایین ترجیحاً زیر دمایی که زوال مواد قابل توجه است ، تبخیر شوند. اگر موادی که باید تقطیر شوند به گرما بسیار حساس هستند ، می توان تقطیر بخار را با تقطیر خلاuum ترکیب کرد. پس از تقطیر بخارها به طور معمول متراکم می شوند ، و معمولاً یک سیستم دو فازی آب و ترکیبات آلی تولید می شود ، که باعث جدایی ساده می شود.