کلم بروکلی

کلم بروکلی ، یکی از اعضای خانواده کلم ، با گل کلم رابطه نزدیک دارد. این یک سبزیجات همه کاره است که در طول سال قابل خرید است. کلم بروکلی وقتی رشد می کند که دما در طی دوره رشد بین 40 درجه و 70 درجه فارنهایت باقی بماند. در اکثر مناطق کلم بروکلی اگر در اواخر تابستان کشت شود بهترین رشد را دارد تا در دوره های خنک بتواند بالغ شود. کلم بروکلی در فیبرهای غذایی فراوان است و ویتامین های مختلفی از جمله A ، C و K دارد. این ماده حاوی مواد مغذی است که ممکن است از سرطان جلوگیری کند و می تواند به جذب آهن کمک کند.