مریم گلی

گیاه Salvia verbenaca ، معروف به Wild Clary یا Wild Sage ، یک گیاه چند ساله بلند است که دارای ساقه ها و شاخه های پرمو است و به طور قشری بیرون می ریزد. برگهای آن پایه و دندانه ای است که از 3 تا 10 سانتی متر طول متغیر است. در اواسط تابستان دارای گلهای بنفش تا بنفش نرم است.
این گل از ژوئن تا سپتامبر گل می دهد و دانه ها از جولای تا اکتبر رسیده می شوند. گلها دوجنسی هستند و توسط زنبورهای عسل گرده افشانی می شوند. برخی نیز کلیستوگام هستند و خودشان گرده افشانی می کنند. این گیاه به دلیل جذب حیات وحش مشهور است. این خاکهای خنثی و قلیایی را ترجیح می دهد و به آفتاب کامل نیاز دارد. این مریم گلی معطر به عنوان طعم دهنده در غذاها و تهیه چای استفاده می شود. گل ها را می توان به سالاد اضافه کرد.