باغ گلپر

باغ گلپر (Angelica archangelica؛ syn. Archangelica officinalis Hoffm.، Archangelica officinalis var. himalaica CBClarke) گیاهی دوساله از خانواده چتری Apiaceae است. نام های جایگزین انگلیسی عبارتند از: روح القدس ، کرفس وحشی ، و گلپر نروژی
در طول سال اول خود فقط برگ رشد می کند ، اما در طول سال دوم ساقه فلوت آن می تواند به دو متر (یا شش فوت) برسد. برگهای آن از برگچه های کوچک و متعددی تشکیل شده است ، به سه گروه اصلی تقسیم شده است ، و هر گروه دوباره به سه گروه کمتر تقسیم می شوند. لبه های برگچه ها ریز دندانه دار یا دندانه دار هستند. گلهایی که در ماه ژوئیه شکوفا می شوند ، کوچک و متعدد ، به رنگ مایل به زرد یا مایل به سبز هستند ، در چترهای بزرگ و کروی دسته بندی شده اند که میوه هایی به رنگ زرد کمرنگ و مستطیلی دارند. گلپر فقط در خاک مرطوب ترجیحاً در مجاورت رودخانه ها یا رسوبات آب رشد می کند. نباید با Pastinaca sativa خوراکی یا گل گاو کوهی وحشی اشتباه گرفته شود.
گل آنجلیکا در فنلاند ، سوئد ، نروژ ، دانمارک ، گرینلند ، جزایر فارو و ایسلند ، بیشتر در قسمت های شمالی کشورها ، به صورت وحشی رشد می کند. این محصول در فرانسه ، عمدتا در Marais Poitevin ، منطقه ای باتلاقی نزدیک به Niort در بخش Deux-Sèvres ، کشت می شود. این گیاه همچنین در مناطق خاصی در آلمان مانند کوههای هرز رشد می کند.