تریپتون

[شماره CAS] 79-06-1
[فرمول مولکولی] C3H5NO یا CH2 = CH-CONH2 
[وزن مولکولی] 71.079
[شکل ظاهری] پودر زرد روشن
درباره تریپتون
تریپتون مجموعه ای از پپتیدها است که با هضم کازئین توسط تریپسین پروتئاز تشکیل می شود.
از تریپتون به طور معمول در میکروبیولوژی برای تولید آبگوشت لیزوژن (LB) برای رشد E. coli و سایر میکروارگانیسم ها استفاده می شود. منبع اسیدهای آمینه برای باکتری های در حال رشد فراهم می کند. تریپتون شبیه اسیدهای کازامینو است ، هر دو هضم کازئین هستند ، اما اسیدهای کازامینو می توانند با هیدرولیز اسید تولید شوند و به طور معمول فقط اسیدهای آمینه آزاد و چند زنجیره پپتیدی دارند. اسیدهای کازامینو مشابه تریپتون هستند ، دومی با یک هیدرولیز آنزیمی ناقص با برخی از الیگوپپتیدها متفاوت است ، در حالی که اسیدهای کازامینو عمدتا آمینو اسیدهای آزاد هستند.
تریپتون همچنین جز component برخی از محیط های جوانه زنی است که در تکثیر گیاه مورد استفاده قرار می گیرد.