بتا گلوکان مخمر

[ مشخصات ] 50%-70%-80%-90%
[ظاهر] پودر زرد روشن تا مایل به سفید

عملکرد
1. افزایش سیری، کنترل اشتها، کاهش وزن و شکل دادن به بدن.
2. کاهش کلسترول خون، جلوگیری از سنگ کیسه صفرا، چربی خون، بیماری های قلبی عروقی.
3. تاخیر در جذب گلوکز، مهار افزایش قند خون. جلوگیری از دیابت؛
4. ترویج اجابت مزاج، جلوگیری از سرطان روده بزرگ و سرطان سینه.
5. افزایش تعداد پروبیوتیک ها مانند لاکتوباسیلوس روده و بیفیدوباکتری ها و ترویج رشد باکتری های مفید روده.
6. ماکروفاژها، گلبول های سفید خون را فعال می کند و سیستم ایمنی را به طور جامع تحریک می کند.
7. تقویت ایمنی، مناسب برای بیماری هایی مانند ایمنی بیش از حد.
8. مهار تومور، دستیابی به مهار تومور با بهبود ایمنی.

درباره بتا گلوکان مخمر
بتا گلوکان مخمر یک پلیمر منشعب نامحلول در آب است، زنجیره اصلی با پیوندهای گلیکوزید β-1,3،1,6 و زنجیره های منشعب با پیوندهای گلیکوزید β-30،35 متصل می شوند که XNUMX درصد وزن خشک را تشکیل می دهند. دیواره سلولی مخمر ~ XNUMX٪.
بتا گلوکان مخمر نوعی مولکول طبیعی با فعالیت بیولوژیکی است که نه تنها به عنوان یک افزودنی مهم غذایی، بلکه به عنوان یک محرک سیستم ایمنی و داروی بالقوه توجه بیش از پیش را به خود جلب کرده است.
از آنجا که مخمر حاوی مقدار زیادی مواد فعال مانند پروتئین، ویتامین ها، مواد معدنی، آنزیم های بیولوژیکی و غیره است، عصاره مخمر به طور گسترده ای در صنایع غذایی، صنعت زیست پزشکی، صنایع خوراک دام و سایر زمینه ها استفاده می شود. در میان آنها، دامنه کاربرد "بتا گلوکان مخمر" در مواد غذایی به تدریج گسترش یافته است، از غلات فست فود، مواد غذایی تا بیسکویت، محصولات لبنی، گوشت و سایر غذاها.
بتا گلوکان مخمر دارای اثرات تعدیل کننده ایمنی مانند عملکردهای ضد التهابی یا ضد باکتریایی است. مطالعات همچنین نشان داده اند که zymosan (محصول حاوی β-گلوکان از دیواره های سلولی مخمر) تأثیری در بهبود تنظیم ایمنی ذاتی و تنظیم خودایمنی دارد و به عنوان یک تقویت کننده ایمنی عمل می کند.
بتا گلوکان مخمر دارای فعالیت های بیولوژیکی مانند ضد سرطان، ضد التهاب، کاهش قند خون و تنظیم ایمنی است. مطالعات نشان داده‌اند که β-گلوکان می‌تواند هموستاز فلور روده را حفظ کرده و تولید بیشتر اسیدهای چرب با زنجیره کوتاه (SCFAs) را تقویت کند، در حالی که SCFA‌ها ارتباط نزدیکی با مسیرهای مرتبط با سیگنال‌دهی انسولین مغز دارند.