پولولان پلی ساکارید

[ کاربرد ]
تعدادی از کاربردهای بالقوه برای پلی ساکارید پولولان به دلیل خواص خوب تشکیل فیلم گزارش شده است. پلی ساکارید پولولان می تواند لایه نازکی را تشکیل دهد که شفاف، مقاوم در برابر روغن و غیر قابل نفوذ به اکسیژن است. پلی ساکارید پولولان را می توان به عنوان پوشش و مواد بسته بندی، به عنوان عامل اندازه برای کاغذ، در ساخت تخته سه لا و در کندانسورهای دی الکتریک، به عنوان جایگزین نشاسته در فرمولاسیون های غذایی کم کالری، در امولسیون های آرایشی و بهداشتی و در سایر کاربردهای صنعتی و دارویی استفاده کرد. . سایر کاربردهای بالقوه عبارتند از استفاده به عنوان چسب چسب، ضخیم کننده و عامل محصور کننده. در نتیجه، این پلی ساکارید با افزایش کاربرد در صنایع غذایی، دارویی و شیمیایی از اهمیت اقتصادی برخوردار است.

[ تولید پلی ساکارید پولولان ] 
بر اساس گزارش ها، Aureobasidium pullulans تولید کننده پلی ساکارید پولولان است، اما برخی از مشکلات در تولید صنعت وجود دارد، مانند استفاده کم قند، ملانین تولید شده در طی تخمیر. تولید تجاری پلی ساکارید پولولان فقط ساخت ژاپن است که خروجی آن نزدیک به ده هزار تن است. اما بر اساس گزارش های خارج از کشور، غلظت تولید پایین است، بیشتر 2050 گرم در لیتر است. علاوه بر این، تخمیر پلی ساکارید پولولان به 1 ساعت نیاز دارد که برای تولید صنعتی بسیار طولانی است. بسیاری از موسسات تحقیقاتی چین گزارش دادند که غلظت پلی ساکارید پولولان 96144 گرم در لیتر به دست آمده است. علاوه بر این ملانین در طی تخمیر تولید می شود که تصفیه اگزوپلی ساکارید را در پایان تخمیر دشوارتر می کند، علاوه بر این، زمان تخمیر طولانی (3060 ساعت، حتی 1 ساعت) برای تولید صنعتی نامطلوب است. سویه ای از پلی ساکارید اورئوباسیدیوم پولولان توسط آزمایشگاه ما در دهه 108144 جدا شد، یک جهش یافته از طریق القای اشعه ماوراء بنفش و NTG به دست آمد که می توانست مقدار زیادی پلی ساکارید خارج سلولی تولید کند، می تواند مصرف قند بالایی داشته باشد و در طول تخمیر ملانین تولید نکرد. شرایط تخمیر این جهش یافته در انکوباتور تکان دهنده چرخشی و تخمیر 156 لیتری، حداکثر غلظت پلی ساکارید پولولان 1980 گرم در لیتر، بازده پلی ساکارید پولولان 16 درصد و مصرف قند 70 درصد به دست آمد. مطالعه بیشتر در مورد فناوری انتزاع انجام شد که یک سری از مشکلات فناوری صنعتی شدن را حل کرد. ما محصول پلی ساکارید پولولان برتری مشابه محصول ژاپنی دریافت کردیم. از تمام گزارشات در مورد پلی ساکارید پولولان، سویه تولید کننده پولولان ما از A. pullulans بهتر از سایرین است، که غلظت پلی ساکارید پولولان پایدار است، بازده پلی ساکارید بالا است، هیچ رنگدانه ای در طول تخمیر مشاهده نمی شود اما زمان تخمیر آن نصف زمان دیگر است. . بنابراین، مزیت این سویه برای تولید صنعت آشکار است، ارزش صنعتی شدن آن بیشتر از سایرین است.

درباره پولولان پلی ساکارید 
پلی ساکارید پولولان، یک پلی ساکارید میکروبی محلول در آب خارج سلولی که توسط سویه‌های Aureobasidium pullulans تولید می‌شود، یک -D-گلوکان خطی است که عمدتاً از واحدهای تکرارشونده مالتوتریوز به هم پیوسته از طریق -(16) پیوند ساخته شده است. این نوعی پلی ساکارید مشخص است که اولین بار توسط R.Bauer در سال 1938 یافت شد. وزن مولکولی پلی ساکارید پولولان از 4.8104 تا 2.2106 dol است. میانگین وزن مولکولی پلی ساکارید پولولان کالا 2105 است که تقریباً از 480 مالتوتریوز تشکیل شده است.

COA پلی ساکارید پولولان