ناتامایسین

ناتامایسین را با قیمت عمده بخرید. عرضه کارخانه. پیماریسین برای فروش با کیفیت بالا و کمترین قیمت. همین حالا استعلام کنید!
خرید آنلاین ناتامایسین از تولیدکننده/تأمین‌کننده، مزایا، قیمت - Bolise.

[نام دیگر] ناتامایسین؛ پیماریسین
[شماره CAS] 7681-93-8
[فرمول مولکولی] C33H47NO13
[وزن مولکولی] 665.733
[ظاهر] پودر کریستالی تقریباً سفید یا زرد خامه‌ای
[خلوص] 99٪ حداقل

[مشخصه فیزیکی]
ناتامایسین یک پودر کریستالی بدون عطر و طعم سفید تا زرد است. با فرم بلوری بسیار پایدار است. حلالیت ناتامایسین در آب و در بیشتر حلالهای آلی بسیار کم است. فقط 50 میلی گرم ناتامایسین را می توان در آب خالص در دمای اتاق حل کرد. حلالیت کم آن را برای استفاده در سطح مواد غذایی بسیار مناسب می کند. ناتامایسین روی سطح غذا باقی خواهد ماند ، جایی که ممکن است بیشتر کپک ها و مخمرها رشد کنند ، اما روند طبیعی تخمیر داخل را تحت تأثیر قرار نمی دهد.

[مشخصه شیمیایی]
همانطور که از ساختار مولکولی دیده می شود ، ناتامایسین یک ضد میکروس پلی اتیلن ماکرولید است. اما در برابر اکسیداسیون و اشعه ماوراlet بنفش بسیار معقول است.

[ویژگی میکروبیولوژیکی]
ناتامایسین می تواند تقریباً از همه قارچ ها (کپک ها و مخمرها) جلوگیری کند ، اما نمی تواند منجر به باکتری ، ویروس یا سایر میکروارگانیسم ها شود.

[فعال‌سازی و پایداری] 
عوامل زیادی می توانند بر پایداری ناتامایسین تأثیر بگذارند: اسیدیته (PH ＆ # 118 مقدار) ، دما ، نور ، اکسیژن ، فلزات سنگین و غیره

[ تابع ]
نگهدارنده‌های غذا: به عنوان یک نگهدارنده طبیعی، آنها رشد کپک و مخمر را در مواد غذایی (مانند پنیر و محصولات پخته شده) مهار می‌کنند.

درباره ناتامایسین
ناتامایسین (پیماریسین) محصولی ضد میکروبی است که عملکرد گسترده و موثری دارد. این ماده نه تنها از رشد قالب ها و مخمرهای مختلف جلوگیری می کند ، بلکه از تولید سم آنها نیز جلوگیری می کند. ناتامایسین تجاری حاوی 50٪ ماده فعال است. مقادیر کمی ناتامایسین می تواند باعث جلوگیری از کپک ها و مخمرها شود که باعث فساد مواد غذایی می شوند. ناتامایسین هیچ تاثیری بر روی باکتریها ندارد ، بنابراین در روند بلوغ طبیعی ماست ، پنیر ، ژامبون تازه ، سوسیس ، و غیره جلوگیری نمی کند.
ناتامایسین یک ترکیب ضد قارچی طبیعی است که از تخمیر استرپتومایسس تولید می‌شود. این ترکیب متعلق به دسته لاکتون‌های ماکروسیکلیک پلی‌ان است و می‌تواند به طور مؤثر رشد انواع کپک‌ها و مخمرها و همچنین تولید مایکوتوکسین‌ها را مهار کند. این ترکیب می‌تواند به طور گسترده برای نگهداری مواد غذایی و درمان ضد قارچی مورد استفاده قرار گیرد.

[استاندارد برنامه]
1. ایالات متحده آمریكا: FDA ، 172. 155 پوند ، 2000: سطح پنیر را با محلول های آبی 200-300mg / kg تصفیه یا اسپری كنید.
۲. اتحادیه اروپا: مجاز روی سطح پوشش پنیر و سوسیس.
3. چین: GB2760-2001: برای پنیر ، گوشت و فرآورده های گوشتی ، کیک ماه ، تنقلات ، آب خام برای استفاده از پوشش ، سطح ظروف ، مواد غذایی فاسدشدنی ، سس سالاد ، شراب تخمیر شده و غیره
   کمیته تخصصی مشترک FAO / WHO در مورد افزودنی های غذایی ، میزان مصرف قابل قبول روزانه (ADI) را در صورت استفاده از ناتامایسین به میزان 0.3mg / KG (وزن بدن) تأیید کرد. این نیز توسط اتحادیه اروپا تأیید شد. در چین استفاده از آن در صنایع غذایی مجاز است.