لیکوپن

[ منبع گیاهی ] Lycopersicum esculentum Mill
[مشخصات] 1) لیکوپن (پودر) 3٪ - 90٪  
                                   2) لیکوپن (روغن) 1 - - 15 
[روش تشخیص] HPLC
[قسمت استفاده شده] میوه
[شکل ظاهری] پودر قرمز و آزاد
[ تابع ] 
1. حفظ سلامت پوست - لیکوپن ممکن است به شما در کاهش آسیب پوست ناشی از اشعه ماورا بنفش در هنگام قرار گرفتن در معرض آفتاب و پس از آن کمک کند. 
2. جلوگیری از بیماری های قلبی - مشخص شده است که لیکوپن از اکسیداسیون لیپیدها و کلسترول لیپوپروتئین با چگالی کم (LDL) جلوگیری می کند و خطر ابتلا به تصلب شرایین و بیماری عروق کرونر قلب را کاهش می دهد. 
3. مبارزه با سرطان - از آنجا که لیکوپن یک آنتی اکسیدان قوی است و به نظر می رسد رشد سلول های سرطانی را مهار می کند ، منطقی است که مصرف بیشتر این کاروتنوئید در واقع با کاهش بروز سرطان همراه باشد. 
4- می تواند خطر سرطان پروستات را کاهش دهد
COA لیکوپن
از دست دادن در هنگام خشک شدن: 4.10
خاکستر: 3.98٪
فلزات سنگین: ≤3 ppm
آرسنیک: ≤1 ppm
آزمون: 5.70٪
تعداد کل صفحات: 1000 cfu / g
قارچ و مخمر: 100 cfu / g
E.Coli: 30 cfu / g
سالمونلا: منفی
استافیلوکوکوس اورئوس: منفی
درباره لیکوپن
لیکوپن یک کاروتنوئید است که مسئول رنگ قرمز گوجه فرنگی ، هندوانه و صورتی است. در گیاهان ، لیکوپن مانند سایر کاروتنوئیدها است و به عنوان یک رنگدانه جاذب نور در طول فتوسنتز عمل می کند و از سلول ها در برابر حساسیت به نور محافظت می کند. این یک ساختار مولکولی زنجیره بلند منحصر به فرد شامل 13 پیوند دوگانه ، بیش از هر کاروتنوئید دیگر است. این پیکربندی مسئول توانایی ویژه لیکوپن در خنثی سازی رادیکال های آزاد است. در میان کاروتنوئیدها ، کارآمدترین عامل رفع کننده رادیکال های آزاد اکسیژن است. لیکوپن با کاهش خطر ابتلا به سرطان های پروستات و دهانه رحم و همچنین حمایت از سلامت قلب و عروق ارتباط دارد. 
[ذخیره] در جای خشک و خنک
[ماندگاری] دو سال که به درستی ذخیره شود.