عصاره بادام

[ نام لاتین ] Prunus dulcis (Mill.) DAWebb
[مشخصات] آمیگدالین 50٪ ~ 98٪
[روش‌های تشخیص] HPLC
[قسمت استفاده شده] بذر
[شکل ظاهری] پودر ریز قهوه ای زرد
COA عصاره بادام
از دست دادن خشک شدن: 3.82
خاکستر: 3.20٪
طرف مش: 100٪ مش 100 عبور دهید
نسبت: 10: 1
فلز سنگین: <20ppm
به عنوان: pp2.0ppm
سموم باقیمانده: منفی
تعداد صفحات کل: <1000cfu / g
مخمر و قالب: <100cfu / g
سالمونلا: منفی
E. Coli: منفی
درباره عصاره بادام
عصاره بادام ، در میان عصاره های پخت ، دومین محبوبیت بعد از وانیل است. طعم قوی ، شیرین ، شفاف و خالص است. اگر تا به حال به یکی از نانوایی های محلی اسکاندیناوی فوق العاده ما رفته باشید ، خواهید دید که این طعم غالب تقریباً در تمام محصولات پخته شده است. به مقدار کم (معمولاً 1/2 قاشق چای خوری در هر گروه) برای طعم دادن به کلوچه ها ، بارها ، نان ، کیک پنیر ، مارزیپان و کراکر استفاده کنید. همچنین ، به طور سنتی برای خورشت گوشت خاورمیانه ، پودینگ برنج شیرین هندی ، و کاری ملایم استفاده می شود. فقط یک قطره به وافل های شیرین یا نان تست فرانسه اضافه کنید. عالی با میوه برای پای یا کلوچه.
علاوه بر این ، عصاره بادام ، یک طعم دهنده ، با حل شدن روغن اساسی بادام در یک پایه الکلی ساخته می شود. از محصولاتی با برچسب عصاره بادام "خالص" یا "طبیعی" استفاده کنید. برای سایر طعم دهنده ها ، از انیسون ، نارگیل ، قهوه ، افرا ، نعناع فلفلی و عصاره وانیل دیدن کنید.
تفاوت عصاره بادام با جوهر بادام چیست؟   
عصاره بادام یک محصول طبیعی و خالص است که از روغن بادام تلخ تهیه می شود و عطر و طعم خوبی دارد. با این حال ، قیمت به دلیل کیفیت آن بالاتر است. در مورد اسانس بادام ، این ماده با استفاده از طعم دهنده های مصنوعی ساخته می شود و بنابراین در مقایسه با عصاره بادام بسیار ارزان تر است. هنگام پخت و پز ، ارزش تلاش برای جستجوی عصاره بادام در غذاهای شیرین ، فروشگاه های مواد غذایی سالم و شعب بزرگتر سوپرمارکت ها را دارد. از هر کدام که تصمیم گرفتید استفاده کنید ، برای بهترین نتیجه ، همیشه با احتیاط اضافه کنید.
[ذخیره سازی] در ظروف مهر و موم شده در جای خشک و خنک نگهداری شود و از نور ، رطوبت و آفت محافظت کند
[ماندگاری] 2 سال در صورت ذخیره مناسب