توصیف کنندگان مزه شراب

استفاده از توصیف کننده های مزه شراب به طعم دهنده فرصتی می دهد تا عطر و طعم هایی را که تجربه می کنند به زبان بیاورد و می تواند در ارزیابی کیفیت کلی شراب مورد استفاده قرار گیرد. بسیاری از نویسندگان شراب ، مانند کارن مک نیل در کتابش کتاب مقدس شراب ، خاطر نشان می کنند که تفاوت بین نوشیدنی های معمولی و شراب سازان جدی ، تمرکز و رویکرد سیستماتیک چشیدن شراب با توصیف عینی آنچه را که حس می کنند ، است. منبع اصلی توانایی یک شخص در چشیدن شراب از حواس بویایی وی حاصل می شود. تجارب شخصی خود مزه دار نقش مهمی در مفهوم سازی آنچه می چشند و پیوست توصیفی برای آن ادراک دارند. ماهیت فردی چشیدن به این معناست که توصیف کنندگان ممکن است در بین طعم دهنده های مختلف متفاوت تلقی شوند.