گلیسرول

گلیسرول یک ترکیب شیمیایی است که معمولاً گلیسیرین یا گلیسیرین نیز نامیده می شود. این مایع بی رنگ ، بی بو ، چسبناک است که به طور گسترده ای در فرمولاسیون های دارویی استفاده می شود. برای مصرف انسان ، گلیسرول توسط FDA در میان الکلهای قند به عنوان یک ریز مغذی کالری طبقه بندی می شود. گلیسرول دارای سه گروه هیدروکسیل آب دوست است که مسئول حلالیت آن در آب و طبیعت رطوبت آن است. کشش سطحی آن 64.00 mN / m در دمای 20 درجه سانتیگراد است و دارای ضریب دما -0.0598 mN / (m K) است. زیر ساخت گلیسرول یکی از اجزای اصلی بسیاری از چربی ها است. گلیسرول طعم شیرین دارد و سمیت کمی دارد.