عطریات

جوشانده نوعی روش استخراج با جوشاندن مواد شیمیایی محلول یا مواد گیاهی یا گیاهی است که ممکن است شامل ساقه ، ریشه ، پوست و ریزوم باشد. برخی از "چای ها" جوشانده هستند. به همین ترتیب ، این اصطلاح به طور عامیانه در جنوب هند استفاده می شود تا قهوه سیاه تهیه شده به روش سنتی باشد. جوشانده ها ، با اکثر چای ها ، دم کرده ها ، یا تیزان ها تفاوت دارند ، به این دلیل که جوشانده ها معمولاً جوشانده می شوند.
در کارخانه های آبجوسازی استفاده کنید
خرد کردن جوشانده روش سنتی است که در بسیاری از کارخانه های آبجو سازی استفاده می شود. قبل از اختراع دماسنجها برای خرد کردن مرحله ساده تر ، از روی ضرورت استفاده می شد. اما این روش برای بسیاری از آبجوهای سنتی به دلیل طعم مالت بی نظیری که به آبجو می دهد ، ادامه دارد. جوشاندن بخشی از دانه ها منجر به واکنش میلارد می شود که منجر به ایجاد طعم های نمکی می شود. اولین روش گیاه رازک （FWH） شامل افزودن رازک به دیگ بخار در مرحله اول پاشیدن عطر تلخ و پیچیده ای به آبجو می دهد.
در گیاهان دارویی استفاده کنید
در گیاه شناسی ، معمولاً جوشانده ها برای استخراج مایعات از مواد سخت گیاهی مانند ریشه و پوست ساخته می شوند. برای رسیدن به این هدف ، مواد گیاهی معمولاً به مدت 8-10 دقیقه در آب جوشانده می شود. سپس صاف می شود.