دانه خردل دارای تعداد زیادی فواید سلامتی است

خردل همه خود گنج است و قسمت های موجود آن شامل ریشه ، دانه و برگ است. دانه خردل در طب سنتی چینی سابقه بسیار طولانی دارد. دانه خردل حاوی مواد مغذی مختلف مفید برای بدن انسان ، به ویژه آنزیم های خردل و اسید سیناپیک و همچنین چربی و پروتئین با محتوای بالا است. آنها می توانند به صورت روغن خردل یا سس خردل برای مصرف انسان فرآوری شوند و می توانند به عنوان یک ماده اصلی در مواد غذایی مختلف نقش مهمی در گندزدایی و تقویت عطر و طعم داشته باشند.

عصاره دانه خردل همچنین حاوی انواع مختلفی از ترکیبات آنتی اکسیدانی گرانبها مانند:
1. هیدروکسی سینامیک اسید
این مطالعه نشان داد که این ترکیب سلولهای آدنوکارسینومای ریه انسان را مهار می کند و در برابر M. tuberculosis مقاوم در برابر دارو موثر است. همچنین دارای فعالیت ضد مالاریا و سایر مزایای آن است.
2 کوسترین
یک ترکیب مهم که با رادیکال های آزاد مبارزه می کند
3. ایزورهمنتین
مطالعات نشان داده است که این ترکیب می تواند باعث بروز آپوپتوز خاصی (مرگ سلولی) سلولهای خاص سرطانی شود. همچنین در بیماریهای التهابی پوستی اثرات ویژه ای دارد.
4. كامپفرول
این اثرات هیپوگلیسمی ، ضد اکسیداسیون ، ضد التهاب ، ضد باکتری ، قلب و عروق و محافظت از نور و سایر عملکردها دارد.

این کاربردهای مختلفی دارد از جمله درمان آبسه ، برونشیت ، آسم ، سرماخوردگی ، روماتیسم ، دندان درد ، دردهای مختلف ، التهاب مثانه ، زخم و انواع بیماری های دستگاه گوارش ، و معمولاً به صورت پماد دانه خردل است که به صورت جزئی استفاده می شود پوست خارجی
از لحاظ تاریخی ، دانه خردل همچنین در حمام ها برای تسکین التهاب استفاده می شود زیرا به سرعت جریان خون کمک می کند.
از دانه خردل معمولاً برای ساختن آنچه شما "واسابی" می دانید استفاده می شود و همچنین منبع خوبی از مواد معدنی مانند فسفر ، آهن ، کلسیم ، روی ، منیزیم و منگنز است.