L-سیستئین

[شماره CAS ] 52-90-4
[فرمول مولکولی] C3H7NO2S
[وزن مولکولی] 121.15
[شکل ظاهری] پودر سفید
[خلوص] 99٪ حداقل

[ تابع ]
1. خاصیت آنتی اکسیدانی دارد.
2. ترویج سم زدایی.
3. بهبود باروری مردان.
4. سطح قند خون را متعادل کنید.
5. ارتقاء سلامت دستگاه گوارش.
6. تسکین علائم تنفسی;
7. کمک به درمان بیماری های روانی;

[ کاربرد ]
1. پزشکی
ال سیستئین عمدتاً در پزشکی کبد، پادزهر، خلط آور و سایر داروها استفاده می شود. ال سیستئین و مشتقات آن را می توان برای سم زدایی از مسمومیت های کبدی، ضد تب و ضد درد، درمان زخم، بهبود خستگی، تزریق و آماده سازی آمینو اسید جامع و غیره به ویژه برای خلط آور استفاده کرد. درمان برونشیت و کاهش خلط
2. غذا
تسریع کننده تخمیر نان، نگهدارنده. ال سیستئین به عنوان کمک تخمیر، آنتی اکسیدان و تثبیت کننده برای پودر شیر و آب میوه و یک افزودنی تغذیه ای برای غذای حیوانات خانگی استفاده می شود.

درباره ال سیستئین
ال سیستئین را می توان به عنوان ماده اولیه برای تولید N-استیل-L-کربوکسی متیل سیستئین و سایر مشتقات سیستئین استفاده کرد.
ال سیستئین یک کریستال سفید یا پودر کریستالی است، محلول در آب، کمی بدبو، نامحلول در اتانول، نامحلول در حلال های آلی مانند اتر. نقطه ذوب 240 ℃، سیستم مونوکلینیک. L-Cysteine ​​یکی از اسیدهای آمینه حاوی گوگرد است که یک اسید آمینه غیر ضروری است. در ارگانیسم، اتم گوگرد متیونین با اتم هیدروکسیل اکسیژن سرین جایگزین می شود و از طریق سیستاتیونین سنتز می شود. از L-Cysteine، گلوتاتیون می تواند تولید شود. گلیسرول ال-سیستئین اسید پایدار است، اما به راحتی در محلول های خنثی و قلیایی به سیستین اکسید می شود.
ال سیستئین یک عامل کاهنده است، می تواند باعث تشکیل گلوتن شود، زمان لازم برای اختلاط و انرژی مورد نیاز برای اهداف دارویی را کاهش دهد، ال سیستئین با تغییر پیوندهای دی سولفید بین و درون مولکول های پروتئین، ساختار پروتئین ضعیف می شود به طوری که پروتئین کشیده می شود.
یکی از نقش های اصلی ال سیستئین ارتقاء سلامت مخاط معده و ارتقاء جذب بهتر مواد مغذی ضروری از منابع غذایی است. ال سیستئین در بسیاری از غذاها مانند گوشت، لبنیات و سبزیجات یافت می شود. اگر بتوان این منبع پروتئین را به اندازه کافی از رژیم غذایی روزانه به دست آورد، نیازی به مصرف مکمل نیست.