مالتودکسترین

[شماره CAS ] 9050-36-6  
[ فرمول مولکولی ] C6nH(10n+2)O(5n+1)
[ وزن مولکولی ] 342.29648
[ ظاهر] پودر سفید
[ نقطه ذوب ] 240 ° C (دسامبر) (روشن است.)
[ کاربرد ]
مالتودکسترین برای بهبود احساس دهان محصولات غذایی و آشامیدنی استفاده می شود. همچنین در برخی از میان وعده ها مانند چیپس سیب زمینی و تند استفاده می شود. از آن در کره بادام زمینی "سبک" استفاده می شود تا محتوای چربی را کاهش دهد ، اما بافت را حفظ کند. مالتودکسترین همچنین گاهی اوقات به عنوان یک مکمل غذایی توسط بدنسازان و سایر ورزشکاران به صورت پودر ، بسته های ژل یا نوشیدنی های انرژی زا مصرف می شود.
مالتودکسترین به عنوان یک افزودنی ارزان قیمت برای غلیظ کردن محصولات غذایی مانند شیر خشک استفاده می شود. همچنین به عنوان پرکننده در جایگزین های شکر و سایر محصولات استفاده می شود. شاخص مالتودکسترین از 85 تا 105 است.
علاوه بر این ، مالتودکسترین به عنوان حشره کش باغبانی در مزرعه و گلخانه ها استفاده می شود. هیچ عملکرد فیزیولوژیکی و بیوشیمیایی ندارد. اثر آن بر پاشیدن محلول 50٪ بر روی حشرات آفت است که در نتیجه محلول خشک می شود ، مارپیچ های حشرات را مسدود می کند و باعث خفگی می شود.
[COA مالتودکسترین]
از دست دادن خشکی: ≤5٪
Heavy Metal: 10 پوند در دقیقه 
سرب: 2 پوند در دقیقه 
آرسنیک: 2 پوند در دقیقه 
باقیمانده حلالها: Eur.Pharm
تجزیه و تحلیل غربال: 80 مش عبور دهید
تعداد صفحات کل: 1000 cfu / g
مخمر ＆ قالب: c 100 cfu / g
E.coli: منفی
سالمونلا: منفی
[درباره مالتودکسترین]
مالتودکسترین پلی ساکاریدی است که به عنوان افزودنی غذایی استفاده می شود. این ماده از نشاسته با هیدرولیز جزئی تولید می شود و معمولاً به صورت پودر خشک شده با اسپری رطوبت سفید یافت می شود. مالتودکسترین به راحتی قابل هضم است ، به سرعت گلوکز جذب می شود و ممکن است به طور متوسط ​​شیرین یا تقریباً بدون طعم باشد (بستگی به درجه پلیمریزاسیون دارد).
[ ذخیره سازی ]  در جای خشک و خنک نگهداری شود ، از نور و گرما قوی دور نگه دارید.
[ماندگاری]  دو سال که به درستی ذخیره شود

اگر می خواهید اطلاعات بیشتری کسب کنید مالتودکسترین اطلاعات ، خوش آمدید با ما تماس بگیرید!